Category: еда

Фондант (помадка), тонкости и нюансы приготовления в домашних условиях

Оригинал взят у alenakogotkova в Фондант (помадка), тонкости и нюансы приготовления в домашних условиях
photo

Давно я планировала показать вам этот важный, базовый рецепт, который пригодится для приготовления не только всеми любимых тортов по ГОСТ, но и при производстве других кондитерских изделий. Речь идет о фонданте, или, хорошо известной в кондитерских кругах, помадке.
Чтобы было ясно. Фондант (помадка), в состав которого входят сахар, вода и глюкоза, используют чаще всего для глазировки тортов и пирожных. Для получения помады сахарный сироп уваривают до пробы на мягкий шарик, а затем взбивают после охлаждения.Collapse )

Старая игра времен СССР - Азбука запахов

В детстве мы обожали играть в Азбуку запахов. Это было очень интересно:
брались самые обычные спичечные коробки, на них наклеивались буквы. А внутри каждого коробка помещался запах на эту букву начинающийся ( на ватку наносился) или предмет, этот запах источающий ( например, ломтик огурца)

Потом из этих коробков с буквами ведущий выкладывал слова или даже фразы.
Игрокам завязывали глаза по-очереди и они должны были прочесть слово, открывая коробки и нюхая, но не трогая содержимого.

Сейчас хочу сделать такую же Пахучую Азбууку и собираю ароматы=))

Кстати, свежая кора разных растений пахнет совершенно по-разному, так же , как и растертые свежие почки, да в целом и каждое растение имеет свой индивидуальный запах=))
Но с детьми интересно играть, например, определять по запаху
свежую кору рябины, липы, ясеня , березы, ольхи, клена, тополя и вишни - их невозможно перепутать=))

Конечно, со спичечными коробками сейчас туго, но зато всяких пластиковых баночек, коробочек и прочего - навалом.
я, например, насобирала маленьких, на 50 грамм баночек с крышками из-под детского питания.
Нашлись почти на все буквы , кроме "Ю", "Щ" ну и "Я" "О" "З" хромают=))
Если вы вспомните какие-нибудь характерные запахи на эти или другие буквы, напишите плиз!=))


ЗЫ.Запахи типа дерьма не предлагать =- потому как это и на буквы Г и на Д, и на Ф и на К и на П.

А вот что у меня собралось на сегодня:
Collapse )

Так вот, иногда я успевала еще до завтрака целых шесть раз поверить в невероятное. Белая королева.

Наше путешествие,увы, завершилось =))

Ощущение Алисы, попавшей в Страну Чудес не покидало все время пути=))

Вот,например, перекресток весьма пустынных сельских дорог,рядом магазинчик.
Ни одной машины не попалось вообще,только сторож бахчи прокатил на велосипеде модели годов 60-х.



Collapse )

уход за елочными игрушками

В предыдщем посте обсуждалось как ухаживать за елочными игрушками.
И хотя я собиралась разместить информацию попозже, когда люди начнут убирать игрушки, некоторые советы напишу на скорую руку сейчас.
Но про храненеи и упаковку напишу попозже.


Collapse )